Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Preference v konzumaci sýrů
Preference v konzumaci sýrů
Šéfujete někomu v IT?
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Dora Petříčková |
|---|---|
| Šetření: | 12. 01. 2018 - 26. 01. 2018 |
| Počet respondentů: | 884 |
| Počet otázek (max/průměr): | 16 / 14.38 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | po jedné otázce |
| Návratnost dotazníků: | 88,6 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:57 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Cílem dotazování je zjištění senzorických preferencí v konzumaci sýrů, frekvence jejich konzumace a také zjištění obliby kozích sýrů a důvodů k jejich konzumaci.
Výsledky budou použity k vypracování odborného projektu na Ústavu analýzy potravin a výživy na VŠCHT v Praze a posléze k vypracování diplomové práce.
Srdečně děkuji za vyplnění.
Bc. Dora Petříčková
Odpovědi respondentů
1. Jaké je Vaše pohlaví?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 626 | 70,81 % | 70,81 % |
| muž | 258 | 29,19 % | 29,19 % |
2. Jaký je Váš věk?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 – 40 | 506 | 57,24 % | 57,24 % |
| 0 – 20 | 227 | 25,68 % | 25,68 % |
| 41 – 60 | 111 | 12,56 % | 12,56 % |
| 60 a více | 40 | 4,52 % | 4,52 % |
3. Jaké je Vaše bydliště?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nad 100 tisíc obyvatel | 389 | 44 % | 44 % |
| do 10 tisíc obyvatel | 289 | 32,69 % | 32,69 % |
| do 100 tisíc obyvatel | 206 | 23,3 % | 23,3 % |
4. Konzumujete mléčné výrobky?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 5, ne → otázka č. 10].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 866 | 97,96 % | 97,96 % |
| ne | 18 | 2,04 % | 2,04 % |
5. Jak často konzumujete sýry?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [denně → otázka č. 6, několikrát týdně → otázka č. 6, 1x týdně → otázka č. 6, 1x měsíčně → otázka č. 6, výjimečně → otázka č. 6, nekonzumuji sýry → otázka č. 10].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| několikrát týdně | 500 | 57,74 % | 56,56 % |
| denně | 216 | 24,94 % | 24,43 % |
| 1x týdně | 117 | 13,51 % | 13,24 % |
| výjimečně | 14 | 1,62 % | 1,58 % |
| 1x měsíčně | 13 | 1,5 % | 1,47 % |
| nekonzumuji sýry | 6 | 0,69 % | 0,68 % |
6. Jaké preferujete sýry?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nemám jednoznačnou preferenci (mám v oblibě různé druhy sýrů) | 470 | 54,65 % | 53,17 % |
| zrající (např. Gouda, Eidam) | 212 | 24,65 % | 23,98 % |
| zrající – plísňové (např. Niva, Hermelín) | 101 | 11,74 % | 11,43 % |
| nezrající - čerstvé (tepelně neošetřený, např. Cottage, Čerstvý sýr, Žervé) | 46 | 5,35 % | 5,2 % |
| nezrající - termizované (např. Lučina, Palouček) | 22 | 2,56 % | 2,49 % |
| tavené | 9 | 1,05 % | 1,02 % |
7. Jaké preferujete sýry z hlediska tučnosti?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| plnotučné (45 – 59 % tuku v sušině, např. Ementál, Gouda, Niva, Balkánský sýr) | 262 | 30,47 % | 29,64 % |
| nemám jednoznačnou preferenci (mám v oblibě sýry s různou tučností) | 222 | 25,81 % | 25,11 % |
| polotučné (25 – 44 % tuku v sušině, např. Palouček, Lučina, Eidam 30 %) | 169 | 19,65 % | 19,12 % |
| tučnost sýrů nesleduji | 147 | 17,09 % | 16,63 % |
| vysokotučné (nad 60 % tuku v sušině, např. Camembert, Mascarpone) | 28 | 3,26 % | 3,17 % |
| nízkotučné (10 – 24 % tuku v sušině, např. Eidam 20 %) | 26 | 3,02 % | 2,94 % |
| odtučněné (pod 10 % tuku v sušině, např. Cottage Light) | 6 | 0,7 % | 0,68 % |
8. Z hlediska konzistence preferujete sýry:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nemám jednoznačnou preferenci (mám v oblibě sýry s různou konzistencí) | 399 | 46,4 % | 45,14 % |
| polotvrdé (např. Gouda, Čedar, Eidam) | 214 | 24,88 % | 24,21 % |
| měkké (např. Niva, Hermelín, Balkánský sýr, Lučina, Mozarella) | 166 | 19,3 % | 18,78 % |
| tvrdé (např. Grana Padano, Parmezán, Ementál) | 81 | 9,42 % | 9,16 % |
9. Jaká jsou Vaše kritéria při výběru sýra?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| chuť | 693 | 80,58 % | 78,39 % |
| předchozí zkušenost | 514 | 59,77 % | 58,14 % |
| typ sýra | 422 | 49,07 % | 47,74 % |
| kvalita | 406 | 47,21 % | 45,93 % |
| cena | 383 | 44,53 % | 43,33 % |
| zda je to produkt ekologického zemědělství (bio) | 30 | 3,49 % | 3,39 % |
| Země původu | 3 | 0,35 % | 0,34 % |
| v akci | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| složení | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| bezlaktózový výrobek | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| k jaké příležitosti ho potřebuji | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| Zpusob pouziti - recept | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| beru to co není bio | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| Procento tuku v sušine | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| Je mi to jedno | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| typ připravovaného jídla | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| obsah laktózy kvůli intoleranci | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| Že neobsahují laktózu - hlavní podmínka | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| zda je to český výrobek | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| jen bych ráda dodala, že biokvalita je pro mne důležitá proto, že takový věci obcházim obloukem, aby bylo jasno :D | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| vůně | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| Místní výrobek (český nebo slovenský) | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| obsah alergenu | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| Složení (nekupuju nic s aditivy a barvivy) | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| Původ syřidla, zejména u parmezánového typu | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| výživové hodnoty | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| značka | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| vyrábím i vlastní, kozí | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| aroma - vůně | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| výrobce | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
| co jsem zrovna vyrobil(faremní mlékárna) | 1 | 0,12 % | 0,11 % |
10. Už jste někdy ve svém životě ochutnali nějaké kozí mléčné výrobky?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 12, ne → otázka č. 11].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 758 | 85,75 % | 85,75 % |
| ne | 126 | 14,25 % | 14,25 % |
11. Proč jste nikdy neochutnali žádný kozí mléčný výrobek?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| neláká mě to | 73 | 57,94 % | 8,26 % |
| pouze jsem přivoněl a odradilo mne to | 25 | 19,84 % | 2,83 % |
| nenapadlo mě to | 24 | 19,05 % | 2,71 % |
| nerad/a zkouším nové věci | 14 | 11,11 % | 1,58 % |
| výrobky jsou moc drahé | 14 | 11,11 % | 1,58 % |
| nekonzumuji mléčné výrobky | 3 | 2,38 % | 0,34 % |
| neměla jsem příležitost | 2 | 1,59 % | 0,23 % |
| smrdí | 2 | 1,59 % | 0,23 % |
| nenarazila jsem na bezlaktozovou variantu | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| mám intoleranci laktózy | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| neměla jsem možnost | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| nejím sýr | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| ještě mi ho nikdo nenabídl | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| Neměl jsem možnost | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| výrobky nejsou příliš dostupné v běžných obchodech | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| Nebyla možnost | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| chystám se k tomu | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
| ještě sem se k tomu nedostal | 1 | 0,79 % | 0,11 % |
12. Typická příchuť kozích výrobků mi:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nevadí | 349 | 46,04 % | 39,48 % |
| vadí mi jen když je příliš intenzivní | 283 | 37,34 % | 32,01 % |
| vadí | 126 | 16,62 % | 14,25 % |
13. Jak často konzumujete kozí sýry?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [denně → otázka č. 14, několikrát týdně → otázka č. 14, 1x týdně → otázka č. 14, 1x měsíčně a méně často → otázka č. 14, běžně nekonzumuji → otázka č. 14, nekonzumuji žádné sýry → otázka č. 16].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| běžně nekonzumuji | 425 | 56,07 % | 48,08 % |
| 1x měsíčně a méně často | 245 | 32,32 % | 27,71 % |
| 1x týdně | 48 | 6,33 % | 5,43 % |
| nekonzumuji žádné sýry | 26 | 3,43 % | 2,94 % |
| několikrát týdně | 11 | 1,45 % | 1,24 % |
| denně | 3 | 0,4 % | 0,34 % |
14. Z jakého důvodu konzumujete kozí sýry takto často (či proč je běžně nekonzumujete)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vyšší cena | 302 | 41,31 % | 34,16 % |
| nechutná mi typická kozí příchuť | 210 | 28,73 % | 23,76 % |
| chutnají mi | 153 | 20,93 % | 17,31 % |
| chci rozmanitý jídelníček | 134 | 18,33 % | 15,16 % |
| chci tím podpořit farmu nebo malovýrobu | 45 | 6,16 % | 5,09 % |
| z nutričního hlediska | 31 | 4,24 % | 3,51 % |
| sýry mi nechutnají z jiných senzorických důvodů, než je typická kozí příchuť | 30 | 4,1 % | 3,39 % |
| ze zdravotních důvodů, prospívají mi | 23 | 3,15 % | 2,6 % |
| ze zdravotních důvodů, neprospívají mi | 10 | 1,37 % | 1,13 % |
| malá dostupnost | 2 | 0,27 % | 0,23 % |
| horší dostupnost | 2 | 0,27 % | 0,23 % |
| Nevim | 2 | 0,27 % | 0,23 % |
| ráda ochutnávám nové chutě a výrobky | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsou dobře dostupné ve všech obchodech | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsou tak dostupné | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| určité pokrmy mi chutnají hlavně s kozím sýrem | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nemám žádný konkrétní důvod | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Lenost | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| sám je nevyhledávám, ale nevadí mi | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nemají je v obchodech, do kterých běžně chodím | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nedostávám se k nim tak často. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| konzumuji jen když se naskytne příležitost, sama je nevyhledávám | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou doma | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Bývá těžší je sehnat a z časových důvodů pro ně ne vždy jedu přes celé město. A za druhé mě natolik chuťově nezaujaly pro větší konzumaci. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| V ČR se kozí výrobky neprodávají, jinak bych konzumoval častěji. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nevyhledávám je a tak s nimi neprichazim do kontaktu příliš casto | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| máme na venkově na statku kozy.. :D | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Sama je nejím, ochutnám od ostatních | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| sýry prostě moc nejím a kozí hold prostě nepotkávám | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsou tak běžně dostupné | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Pritel kozi syr nema v oblibe a proto konzumujeme neco co chutna oboum | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| smrdí to | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou v mém typickém nákupním košíku- sehnat dobrý v klasickém obchodě je složité. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsou všude k dostání | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| sýrů z kravského mléka je víc druhů, také je u nás malý výběr kozích sýrů | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| v obchodě si jich moc nevšímám | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Bydlím u rodičů, nenakupuji a kozí sýry extra nevyhledávám, ale občas si nějaký dám. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Zkoušení nových věcí | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou tolik k dostání, a proto na ně lidi nejsou zvyklí. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsou tak dostupné jako kravské sýry | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nevyhledávám je | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nemám ke kvalitnímu kozímu sýru tak častý přístup | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou moc dostupné v obchodech | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Příliš často jej nekupujeme. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Hure se shani. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Malá dostupnost čerstvých výrobků | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| je dobry spis na degustaci, nez na castou konzumaci | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Dám si je výjimečně jako pochoutku, nejsou u nás snadno k sehnání v obchodě | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Neoslovily mě natolik, abych je vyhledávala | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| běžně nejsou dostupné, chutnají mi jen domácí | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| zisk kozího sýra z domácí farmy - záleží, jestli mají zrovna kůzlata... | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| mám radši jiné druhy více | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nevídím je v obchodě a jsem líná, abych to hledala | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nedostanem sa k nim casto | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Špatně se shání kvalitní kozí sýr | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| sama je nekupuji, ale ochutnám, pokud na ně narazím na nějaké návštěvě | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nedostává se mi jich | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou nejsou běžně dostupné | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| slané | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Horší dostupnost. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsem zvyklá je kupovat, je to jen občasné zpestření | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| senzoricky dávám přednost jiným sýrům | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| alergie na laktózu | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| v mojom okolí chýba kvalitný zdroj | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nedostupnost | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| užší spektrum výběru v běžných obchodech | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou tak snadno dosazitelne (napr v beznych retezcich) | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Špatně se schánějí | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| mléčné výrobky konzumuji málokdy | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| většinou se k nim dostanu pouze při ochutnávkách | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| špatná dostupnost | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| menší nabídka | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou moc v nabídce obchodních řetězců | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nemáme je běžně v lednici :D | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nenapadne mě si ho koupit, běžně kupuji jiné typy sýrů, na které jsem zvyklá | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Ani nevím proč. Ale asi v mým okolí nebyl,nikdo kdo by mi ukázal s čím se to dobře jí či vaří. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| smrdí jak zapařený cirkus | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Kozí je velmi specifický, hodí se jen k některým jídlům, která třeba tak často nejím. Ale když mám možnost, tak po něm sahám. V obchodě mě většinou nenapadne koupit si jej. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsem zvyklý je běžně kupovat | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| špatné balení produktů, většinou je potřeba je kvůli tomu zkonzumovat naráz, což mi nevyhovuje + sýry mají nízkou trvanlivost, malá nabídka v supermarketech | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Příliš je nevyhledávám | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Běžně ne - jsou zbytečně drahé | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| předsudky vůči nekravskému mléku | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nedostatečný výběr v běžných prodejnách potravin | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| čerstvý kozí sýr z farmy je sezonní záležitost, takže nemůžu říct, že jej konzumuji několikrát do týdne - pouze sezonně | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| české faremní nejsou moc v řetězcích a zahraniční jsou drahé | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| jiné sýry mi chutnají více | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Chutnají mi, ale přítel je nesnáší. Běžně kupujeme jiné, na jejichž chuti se shodneme. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejsou tak běžně dostupné, když na ně narazím, popř. jdu do "sýrárny", tak si ho koupím....často si ho dám v resturaci (oředkrm, salát) | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| typ mléka neřeším | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| žádný důvod, dlouho jsem na to neměla chuť | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| jen občas | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| preferuji jiné sýry než kozí | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| sama je vyrábím z mléka mých koziček | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Jiné sýry mi chutnají více. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| máme kozy, takže sýr je domácí | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| zatím nemám kozy, ale budou v létě také | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Dostupnost - chci je mít jen z domácí farmy od lidí, které znám. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
15. Jaká jsou Vaše kritéria při výběru kozího sýra?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| předchozí zkušenost | 370 | 50,62 % | 41,86 % |
| chuť | 329 | 45,01 % | 37,22 % |
| cena | 256 | 35,02 % | 28,96 % |
| kvalita | 198 | 27,09 % | 22,4 % |
| typ sýra | 129 | 17,65 % | 14,59 % |
| zda je to produkt ekologického zemědělství (bio) | 38 | 5,2 % | 4,3 % |
| nekupuji | 15 | 2,05 % | 1,7 % |
| nekonzumuji | 5 | 0,68 % | 0,57 % |
| nekupuji kozí sýry | 3 | 0,41 % | 0,34 % |
| žádné | 3 | 0,41 % | 0,34 % |
| Nejím je | 3 | 0,41 % | 0,34 % |
| nekupuji je | 2 | 0,27 % | 0,23 % |
| Nevybiram | 2 | 0,27 % | 0,23 % |
| nekupuji kozí sýr | 2 | 0,27 % | 0,23 % |
| doporučení | 2 | 0,27 % | 0,23 % |
| složení | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| někdo mi ho nabídl, sama bych si ho nekoupila | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nekupujem ich | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Zbytečná otázka, nekonzumuji.. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nevybiram si kozi syr, nejim ho | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nekonzumuji kozí sýr | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nevybiram nejim je | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Běžně nejim kozi syr | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| musí být doma ve sklepě nebo v ledničce... | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| stáří | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nevím kozí sýr jsem nikdy nekupoval | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| žádná, nekonzumuji | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nežeru kozí sýr | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nevím | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Jestli je to od mojí babičky, babička totiž dělává kozí sýr | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nekupuji, nemám ráda vůní kozího sýru | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nevyhledávám je | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Doporučení od známých | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| čerstvost | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejsou | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nemám | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nikdy som si ho nekupil, iba ked dostanem | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Neobsahuje laktózu | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejím to | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| většinou doporučení | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| jednou jsem ho ochutnala a víckrát už asi ne, takže nemám kriteria | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Konzumují je velmi málo. Praktický jen pokud nějaké dostanu od svých klientů. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| příchuť/kořenění | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| zápach | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| zvědavost | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nemám kritéria | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nedokáži posoudit | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nechutná mi | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Když si můžu vybrat, tak zvolím místní výrobek (český nebo slovenský) | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nikdy jsem ho nekupovala | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| podruhé už bych je nepozřel | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nejím kozí sýry | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejím kozí sýr. | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nechávám na manželce | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Žádná. Výjimečně ho ochutnám, když mi je nabídnut... | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Kombinace ceny a chuti | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Náhoda | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| dostupnost | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nekupuji, nejím | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nechutná mi,jen ze zdvořilosti ochutnám | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| Nejím kozí sýr | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| cíleně nekupuji kozí sýry | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| žádná | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| kozí sýr mi nechutná | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| nepreferuji, ochutnám, jen když mi někdo nabídne, jinak konzumuji jiné sýry | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
| žádná, nejím je | 1 | 0,14 % | 0,11 % |
16. Co by Vás přimělo koupit a ochutnat sýr (z jakéhokoliv mléka), který jste ještě nikdy neochutnali?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| zvědavost | 665 | 75,23 % | 75,23 % |
| doporučení od známého | 592 | 66,97 % | 66,97 % |
| novinka na trhu | 152 | 17,19 % | 17,19 % |
| cena | 128 | 14,48 % | 14,48 % |
| příznivé nutriční složení | 87 | 9,84 % | 9,84 % |
| reklama | 86 | 9,73 % | 9,73 % |
| značka | 46 | 5,2 % | 5,2 % |
| nic | 3 | 0,34 % | 0,34 % |
| musel by být kvalitní | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| nic, už nejím mléčné výrobky | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Nic nejím syry | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| kdyby byl zadarmo :-) | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| typ, vlastnosti | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| vzhlad | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Svycarsky | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Vysoká cena by mne přiměla ochutnat daný sýr. | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| příležitost | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| vůně a vzhled | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| pokud by to bylo zdarma | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Nějaká zajímavost sýru-třeba ochucené sýry, příhodnost k oblíbenému vínu. | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Nic, výrobky z mateřského mléka již nekonzumuji, pouze rostlinné varianty | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| rodiče mého přítele mě nutí k tomu :( | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Neobsahuje laktózu :D | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| rostlinný produkt | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| nepřimělo | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| pouze kdyby byl rostlinného původu | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| druh sýra a původ | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| ochutnávka | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| vzhled, konzistence, vůně sýru | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| cokoliv | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| krizova situace (hrozící podvýživa) | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Pokud by byl z rostlinneho mleka, tak bych ho koupila na zkousku - zatim idealni rostlinny (ne)syr hledam | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Nejím sry, tento dotazník vyplňuji z nudy | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| Dostupnost | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| ochutnávka na konferenci, semináři, přehlídkách sýrů | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| doporučení sýraře, u kterého sýry běžně nakupuji | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| všeho zkuste a co je dobré, toho se držte! | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| podpora drobného zemědělce | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
| nemám zájem | 1 | 0,11 % | 0,11 % |
Citace
Petříčková, D. – Preference v konzumaci sýrů (výsledky průzkumu), 2018. Dostupné online na https://preference-v-konzumaci-syru.vyplnto.cz.
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.